L'existència de l'Alcúdia de Crespins no es pot explicar sense el naixement del riu dels Sants, més conegut com a riu Nou. Fa dos segles, el cèlebre botànic Antoni J. Cavanilles deia que era el naixement més cabalós del regne. Tant l'Alcúdia de Crespins com a gran part de la comarca han regat les seues terres amb les aigües d'aquest riu que tenen el seu origen en l'aqüífer del Massís del Caroig

El paratge del Riu Nou és un corredor natural que comprén des de el seu naixement al nord-oest del terme fins a l'entrada del riu a Canals. Les zones condicionades integrades dins del paratge del Riu Nou fan que el visitant puga gaudir de l'entorn sense posar en perill la seua sostenibilitat.